Розмарин

Этого вечнозеленого растения много в Италии, Испании и Франции – странах, где о хорошем вкусе знают очень много. В России, в средней полосе и уж тем более в северных регионах, вырастить розмарин до уровня куста – проблема. Но скромный вариант тоже приемлем, а ведь необязательно искать ему место на участке: вполне подойдут комнатные условия. Потому розмарин растет на подоконнике, и для небольших кулинарных запросов этого достаточно.

Рассмотрим подробнее характеристики культуры:

• вечнозеленый многолетний кустарник, относящийся к семейству яснотковых;
• отличается ароматными узкими листьями, которые сверху зеленые, а снизу белые и очень напоминают хвойные иголки;
• цветки у него мелкие, сине-фиолетовые;
• можно высаживать на участке группой, а можно формировать в миксбордере;
• в южных странах он может использоваться в качестве зеленого ограждения, точно так же им декорируют стены и заборы с южной стороны;
• растение пряное, теплолюбивое, зимостойкость у него низкая.

Кустарник может дорасти до 50 см, но в подходящем климате способен вымахать и под 2 м. У него довольно мощная корневая система, которая на 3, а то и на 4 м способна проникнуть в почву. На поверхности молоденьких побегов заметно опушение. Листочки в ширину достигают 0,4 см, а в длину – 3,5 см. Глянцевостью отличается их лицевая поверхность, изнанка же опушенная. Розмарин имеет родство с лавандой, базиликом, мятой, иссопом, чабрецом, мелиссой и душицей.