В высоту Дюшес зимний достигает 80-140 см, имеет широкопирамидальную крону. От летнего варианта данный сорт отличается зимними сроками созревания. Назначение сорта – употребление в свежем виде.
Фрукты крупные, достигают в среднем 400 граммов. Мякоть светлых оттенков, довольно сочная, обтянута плотной и гладкой кожицей. Груши лимонно-желтого оттенка, отличаются наличием румянца на боку.
Плоды сладкие, но с легкой кислинкой, приятно пахнут и тают во рту. Дегустационная оценка фруктов – 4,8 балла из 5 возможных.
Плоды следует снимать в октябре, а максимального накопления питательных веществ им удается достичь в первых числах декабря.
Скороплодность наступает на 4-5 год после посадки.
Сорт отличается урожайностью: с одного дерева можно получить до 100 кг.
Сорт самобесплодный. Опылители - Вильямс, Оливье де Серр, Бере Арданпон.